ゴキブリ退治の方法まとめ

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飲食店におけるゴキブリ対策

飲食店というのは湿度・気温・食料といった面でゴキブリが発生しやすい条件が整っています。飲食店のゴキブリ対策はとくに重要です。お店の信用・生命に関わりますからね。ゴキブリ1匹でお客を大量に失うことになりかねません。

 

外からの侵入

まず飲食店のドアは客の出入りが多いのでそれだけ侵入の機会が多くなってしまいます。

 

食べ物の匂いが強い飲食店ですから少しの隙間からゴキブリが引き寄せられて入ってきてしまうのです。

 

一般家庭よりも大きなキッチンや換気扇など飲食店は非常にガードが弱いのがネックだといえるでしょう。

 

侵入経路である店舗入り口・換気扇・排水管などの管理・ゴミの処理や社員教育を徹底することが大切です。

 

飲食店のゴキブリ対策

ゴキブリ対策の基本的な考え方は一般家庭のそれとかわりません。「清潔を心がける」ということです。ただその注意を従業員全てに意識させることが大切なんですね。【関連記事:飲食店におけるゴキブリの駆除方法

 

ゴキブリが客トラブルにならないために

まれにですが、ゴキブリが出たことで客と店側でトラブルになることがあります。

 

例えば、「ゴキブリが出た。ゴキブリが出るような不衛生なところでものを食べさせられた!代金は払わない!」みたいなものです。

 

ただこれに関してはお客にクレームを言う権利はあっても、食べてしまったのなら代金を払わないというのは客の独断では決められません。

 

店側が代金は頂きませんというなら別ですが、ゴキブリの件はゴキブリの件で保健所に勧告してもらい、代金の件は話し合いで納得していく範囲で折り合いをつけるしかありません。

 

こちらが問答無用で不払いなんてことをしたら店側に訴えられる可能性もありますので絶対にしないでくださいね。

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